Este mes presentamos los nuevos productos locales del País Vasco. ¿Te gustaría probarlos?
Diseñadas para el “Pasaporte Digital” del País Vasco, estas bebidas y comidas ofrecen un viaje sensorial a la costa de Getxo, la tradición del fútbol y los dulces artesanos. Fusionan la sofisticación de un latte con ingredientes Km0 de la más alta calidad.
Athletic Cream Frappuccino
- Cuerpo de la bebida (Franjas Blancas): Esta hecha de una base cremosa de leche de oveja Latxa (la misma que se usa para el queso Idiazabal), lo que le dá una textura densa y un sabor auténtico.
- Franjas Rojas (El toque Athletic): Se consigue mediante una reducción de frutos del bosque de Vizcaya, para darle un matiz rojo vibrante.
- Topping (Espuma superior): Una espuma de leche infusionada con vainilla con una pizca de sal de Añana para realzar los sabores dulces de la fruta roja.
- Decoración: El polvo rojo espolvoreado por encima es de frambuesa liofilizada, manteniendo la estética sin usar colorantes artificiales.
Esta combinación no solo respeta los colores del equipo, sino que también apoya la economía local y ofrece un perfil de sabor sofisticado y artesanal.
The Getxo Coastal Honey-Oat Latte
La bebida recrea la dulzura de la miel recolectada en los acantilados de la costa vasca y la riqueza de las bayas silvestres.
- Cuerpo: Una base cremosa y reconfortante de leche de avena artesanal (libre de lácteos) mezclada con un sirope de miel multifloral de Getxo.
- Remolino: Un intenso y visualmente impactante remolino de bayas silvestres vascas (arándanos y moras recolectadas localmente).
- Topping: Una fina espuma espolvoreada con nueces caramelizadas trituradas, evocando la textura de los tradicionales postres caseros, y coronada con bayas frescas.
Goxua
Goxua significa «dulce» o «rico» en euskera. Es un postre tradicional vasco. Compuesto por capas de nata montada, bizcocho borracho y crema pastelera, cubierto con azúcar caramelizado.
Carolina de Bilbao
La carolina, un dulce emblemático de Bilbao, consiste en una tartaleta de hojaldre coronada con un cono de merengue. Este cono se rellena con chocolate y yema de huevo, creando una delicia que deleita tanto la vista como el paladar.
